Olio Extra Vergine di Oliva Biologico di categoria superiore ottenuto direttamente delle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo. Campagna di raccolta 2021/2022 Ente certificatore BIOLOGICO: BIOS SRL L’Olio Extra Vergine di Oliva si definisce BIOLOGICO per l’utilizzo esclusivo di olive autoctone da coltivazione biologica, di provenienza quindi certificata e fa riferimento a metodi di produzione e coltivazione agricola che impiega solo sostanze naturali. Sono assenti sostanze come concimi e pesticidi nella produzione e vi è l’obbligo di seguire precise regole nel processo di molitura.